Ebrulf foi um eremita franco e abade beneditino do século VI, nascido em Bayeux. Originalmente um nobre que servia como copeiro e administrador na corte merovíngia de Childério I, ele acabou deixando o serviço real para seguir uma vida monástica ao lado de sua esposa. Após viver como eremita, estabeleceu um assentamento na região de Pays d'Ouche, na Normandia, que cresceu para se tornar a Abadia de Saint-Evroult. Ele é reconhecido como santo e é comemorado nas tradições católica e ortodoxa.