Patriarca Metrófanes III de Constantinopla foi um prelado ortodoxo oriental que serviu como Patriarca Ecuménico de Constantinopla em dois períodos distintos entre 1565 e 1580. Nascido em 1520, filho de um mercador búlgaro na aldeia de Agia Paraskevi, ele também era conhecido pelo nome de Bizâncio. Sua carreira eclesiástica incluiu o serviço como Metropolita de Cesareia antes de sua elevação ao patriarcado. Ele foi notável por seus interesses intelectuais e por seus esforços para estabilizar as finanças da igreja durante seu mandato.