Adelfo foi um bispo católico do século V que serviu como o décimo líder da diocese de Metz. Registros históricos, incluindo um catálogo encontrado no Sacramentário de Drogo, identificam-no como uma figura significativa de sua era. Ele é reconhecido como santo dentro da tradição católica romana e é honrado por seu serviço eclesiástico durante o período romano tardio.